腸胃蠕動好幫手-膳食纖維
大家相信大家對膳食纖維這個詞一定不陌生，但是您知道甚麼是膳食纖維呢?
膳食纖維就是是指不能被人體消化道酵素分解的植物性多醣類及木質素，在我們人體的消化道系統中能促進腸胃蠕動舒解便秘，促進排便，並且幫助吸附一些位於腸道壁中的有害物質排出體外，也同時能夠增加我們的飽足感，讓我們不用吃得太多就會有吃飽的感覺喔。而一般建議成人的每日攝取膳食纖維量應達到20公克。
膳食纖維又分為水溶性和非水溶性
膳食纖維指主要是植物中非澱粉多醣不易被我們給消化的物質，包括植物中的纖維素、菊糖、木質素、果膠等等，而依據這些物質是否能夠溶於水中可以分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維兩種種類。
一般常見的水溶性纖維包括：果膠、海藻膠、寡醣等等植物膠通常具有黏性，存在於蔬果、穀類、蒟蒻等等的食物當中。
非水溶性纖維則包括:植物表皮質、木質素等，主要存在於植物表皮的纖維質如果皮和穀物、豆類、根莖類如地瓜等等食物中。
膳食纖維有益腸道健康
我們日常飲食中所補充的這些膳食纖維是可以被人體腸道中的細菌所利用的，尤其是水溶性的纖維它能成為腸黏膜的營養，提供腸道共生菌利用，以利這些共生菌在體內存活，構築一個健康的腸胃道菌叢，也能降低葡萄糖的吸收速度幫助我們血糖的調控，研究也發現膳食纖維還能包覆膽酸並促進膽酸排出體外，與膽固醇調控有關。
而非水溶性纖維則是能夠促進腸道蠕動減少糞便與有害的物質停留在腸道，降低腸道與有害物質或是致癌物質所接觸的時間，這也是為何醫生常常建議民眾要多吃蔬果類以幫助身體排便，讓身體更健康的原因。
飲食中富含膳食纖維的食物
各種的蘇菜水果、豆類、燕麥、洋菜、木耳、海帶、、地瓜、菇類等等，都富含膳食纖維喔!
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